Το εντυπωσιακό τοπίο της Καππαδοκίας οφείλεται σε γεωλογικές διεργασίες που ξεκίνησαν περίπου 10 εκατομμύρια χρόνια πριν και συνεχίζονται ως σήμερα. Η σύγκρουση των δύο τεκτονικών πλακών πάνω στις οποίες εκτείνεται η Καππαδοκία, οδήγησε στην έκρηξη ηφαιστείων, με αποτέλεσμα την εναπόθεση τεράστιων ποσοτήτων ηφαιστειακών υλικών (λάβας, στάχτης, σκουριάς, βασάλτη, ανδεσίτη) στην περιοχή, οι οποίες δημιούργησαν ένα στρώμα τόφφου που αρχικά έφτανε ως και τα 100μ. πάχος. Όταν κάποια στιγμή χαμήλωσε η κοίτη του Άλυ (τουρκικά Kizilirmak), ο ποταμός έγειρε προς τα βόρεια και δέχθηκε τα νερά που είχαν συγκεντρωθεί στο οροπέδιο. Έτσι ξεκίνησε η διαδικασία της διάβρωσης του ηφαιστειογενούς υλικού, στην οποία καθοριστικό ρόλο παίζουν επίσης ο αέρας, η βροχή, τα νερά που εσωκλείονται στις ρωγμές των πετρωμάτων και οι μεγάλες και απότομες μεταβολές της θερμοκρασίας.